Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel bier

Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel zijn van oorsprong kloosterbieren, veelal afkomstig uit België. Abdijbieren en trappistenbieren worden vaak gebrouwen in deze vier varianten. De namen verwijzen naar de hoeveelheid mout die wordt gebruikt, voor een quadrupel is dus vier keer zo veel mout nodig als voor een blond bier. Hoe meer mout er wordt toegevoegd, hoe meer suiker het wort (=bier) bevat. Gist in het bier zet de suikers om in alcohol en koolzuur.

Het alcoholpercentage van blond en dubbel bier verschilt nauwelijks van elkaar (6,4% a 7,2%), maar stijgt bij tripel (gemiddeld 8,6% alcohol) en quadrupel (gemiddeld 10% alcohol) bieren.

Blond, Dubbel, Tripel en Quadrupel

  • Blond Ale / Belgian Ale (bijv. Achel Blond)
  • Dubbel bier (bijv. Grimbergen Dubbel)
  • Tripel bier (bijv. Westmalle Tripel, de moeder aller Tripels)
  • Quadrupel bier / Gerstewijn / Barley wine
    – Belgische gist variant (bijv. La Trappe Quadrupel)
    – American style barley wine
    – English style barley wine, minder hoppig en minder bitter dan Amerikaanse variant

Blond bier

  • Gebrouwen met alleen lichte mout
  • Lichte kleur
  • Alcoholpercentage van gemiddeld 6,4%

Dubbel bier

  • Gebrouwen met lichte mout en gebrande mout
  • Donkere kleur
  • Alcoholpercentage van gemiddeld 7,2%

Tripel bier

  • Gebrouwen met voornamelijk lichte mout
  • Lichte kleur
  • Alcoholpercentage van gemiddeld 8,6%

Quadrupel bier

  • Gebrouwen met veel lichte mout en ook gebrande mout
  • Donkere kleur
  • Alcoholpercentage van gemiddeld 10%

In onderstaande tabel kunt zien welke bieren worden gebrouwen door 15 bekende Nederlandse en Belgische biermerken, namelijk Achel, Affligem, Chimay, Grimbergen, Grolsch, Hertog Jan, La Trappe, Leffe, Maredsous, Rochefort, St. Bernardus, Straffe Hendrik, Westmalle, Westvleteren en Zundert. In de lijst ontbreekt het trappistenbier Orval, omdat zij slechts een bier brouwen, een Blond Ale / Belgian Ale. Hetzelfde geldt voor de Tripel Karmeliet van Brouwerij Bosteels.

St. Bernardus uit Vlaanderen heeft twee verschillende dubbel bieren, te weten Pater 6 en Prior 8. Rochefort uit Wallonië heeft twee verschillende quadrupel bieren, te weten Rochefort 8 en Rochefort 10. Chimay, Grimbergen en La Trappe hebben als enige van deze 15 bieren een blond, dubbel, tripel en quadrupel bier in hun assortiment.

Biermerk

Blond

Dubbel

Tripel

Quadrupel

Achel (Trappist)

Blond, 8%

Bruin, 8%

X

X

Affligem

Blond, 6,7%

Dubbel, 6,7%

Tripel, 9%

X

Chimay (Trappist)

Dorée / Goud, 4,8%

Rood, 7%

Tripel, 8%

Blauw, 9%

Grimbergen

Blond, 6,7%

Dubbel, 6,5%

Tripel, 9%

Optimo Bruno, 10%

Grolsch

Klassieke Blond, 6,7%

Volle Dubbel, 6,8%

Kruidige Tripel, 8,3%

X

Hertog Jan

Enkel, 4,5% (geen echt blond bier)

Dubbel, 7,3%

Tripel, 8,5%

Grand Prestige, 10%

La Trappe (Trappist)

Blond, 6,5%

Dubbel, 7%

Tripel, 8%

Quadrupel, 10%

Leffe

Blond, 6,6%

Bruin, 6,5%

Tripel, 8,5%

X

Maredsous

Blond, 6%

Bruin, 8%

Triple, 10%

X

Rochefort (Trappist)

X

6, 7,5%

Triple Extra, 8,1%

8, 9,2% & 10, 11,3%

St. Bernardus


Pater 6, 6,7% & Prior 8, 8%

Tripel, 8%

Abt 12, 10%

Straffe Hendrik

X

X

Tripel, 9%

Quadrupel, 11%

Westmalle (Trappist)

X

Dubbel, 7%

Tripel, 9,5%

X

Westvleteren (Trappist

Blond, 5,8%

Westvleteren 8, 8%

X

Westvleteren 12, 10,2%

Zundert (Trappist)

X

X

Zundert 8, 8%

Zundert 10, 10%


Tags


Reactie plaatsen

Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn en uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

{"email":"E-mailadres niet geldig","url":"Website is niet geldig","required":"Verplicht veld ontbreekt"}

Dit is misschien ook wat voor u?

>